越後屋俵助　新宿店　東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル B1　TEL:03-5321-7838
テレビ番組〈アド街ック天国　新宿西口編〉でNo.1に選定された人気店。新潟直送の山海のうまいもんを個室掘りごたつでゆったりと味わえ、ふつうではめったに出会えない、蔵人しか飲めない日本酒“無濾過生原酒”が飲める、知る人ぞ知る名店です。飲めるお酒：4月から12月まで毎月違う種類の「よしかわ杜氏の郷」の生原酒をお飲みいただけます。　月〜木・土・日・祝16:00〜23:30　金16:00〜24:00　定休日：第3日曜日

越後蕎麦割烹 築地 越乃山翠（旧名称：越後 叶家 築地店） 〒104-0045 東京都中央区築地3-12-5 築地小山ビルB1　TEL:03-3541-7955
越後から直送のの山海の食材を使った料理と、越後の地酒をするお店。〆の「へぎそば」も絶品です。飲めるお酒：有りがたし

はつもみぢ　東京都新宿区歌舞伎町1-6-1　TEL:03-3209-6034
山口県出身のご主人が厳選した「ふぐ」と「鯨」料理の店。新宿で30余年の歴史を持つ老舗。山口県産の農産物を使用した料理を提供し、「山口食彩店」にも認定されています。また、「くじら料理を伝える会」に加盟、昔懐かしいくじら料理の伝承に努めています。飲めるお酒：天恵楽［特別純米］　有りがたし

新潟地酒の店　ぼんや　東京都新宿区新宿3-11-10 エクレ新宿2F　TEL:03-3353-0144
ご主人はよしかわ出身。毎日新潟から直送される魚や野菜を用いた新潟料理を楽しめるお店です。新潟地酒を多数取り揃え、〆には「へぎそば」も楽しめ、新潟の食と酒を満喫できます。飲めるお酒：よしかわ杜氏大辛口　他

きやり　千代田区外神田2-18-12タイメイビル１階　TEL：03-3252-8611
神田明神門前の、蕎麦と料理の店。季節感あふれる肴と蕎麦、そしてお酒が楽しめる、カジュアルながら粋な感覚のお店です。飲めるお酒：よしかわ杜氏大辛口

割烹　どうざき　東京都中央区銀座8-7-22第23ポールスタービル6階　TEL：03-3572-6466
道場六三郎さんの「ろくさん亭」料理長を長年務めたご主人・堂崎宣義さんが腕を振るうお店。創意あふれる和の食の世界を味わえます。飲めるお酒：有りがたし

郷土料理 越後の味 吹雪　新潟県新潟市中央区弁天3-3-17 万代アーバン日東　１Ｆ
TEL： 025-245-1064　
創業60年を超える割烹。家族3人で経営する、寛げるお店です。伊万里焼や会津漆器を用いて目を楽しませる創作料理が自慢。女性に人気の「淡雪カツ」は全国的に有名です。飲めるお酒：天恵楽　純米酒
営業時間：17:30〜23:00 夜10時以降入店可　定休日： 日曜日※連休は休まず営業（祝日も営業）事前予約基本4名様より日曜営業可能☆５月の連休は休みなし。通常営業しております。

旬菜 かがりび　新潟県上越市東雲町2丁目10-19　TEL： 025-545-5319
越後の旬の素材を活かした、バラエティ豊富なメニューが自慢。お酒と一緒に、伝統の和食から洋風メニュー、ヘルシーな糖質制限おつまみなどをお楽しみいただけます。
飲めるお酒：よしかわ杜氏　大辛口、天恵楽特別純米、よしかわ杜氏生貯蔵酒、天恵楽純米吟醸
営業時間：17：00〜22：30（ラストオーダー　10：00）　定休日：月曜日・第一・第三日曜日

海の幸　味どこ　軍ちゃん 高田店　新潟県上越市本町4-1-8　TEL.025-526-3950
能生漁港で水揚げされる多種多様な旬の地魚を自ら仕入れて供する、地魚料理が自慢のお店。あんこう鍋・げんげ鍋、地魚のしゃぶしゃぶなど、獲れたての日本海の幸を堪能できる沢山のメニューをお楽しみいただけます。飲めるお酒：天恵楽　純米
営業時間：AM11：00〜PM2：00（ランチタイム）PM5：00〜PM10：30（ラストオーダー PM10：00）

三恵　新潟県上越市仲町3-1-4　TEL.025-525-9007
季節感たっぷりの越後の山海の食材を、上品で贅沢なアレンジから庶民的な味まで工夫を凝らして供する割烹です。取材NGのお店ですが、職人気質のご主人が作る料理の美味しさは口コミで伝わり、地元では超有名店です。飲めるお酒：よしかわ杜氏　大辛口

カジュアルダイニング　かな泉　新潟県上越市仲町通り3-8-24　TEL.0066-9671-906103（予約専用・無料）
昔ながらの石臼挽きの風味豊かな手造りそばと、讃岐産小麦粉を使い、コシと弾力を出すためにしっかりと揉み、3日間熟成させたこだわりの手造りうどんが自慢のお店。情緒漂う黒塗りの和風モダンな空間でゆったりと過ごせるのも魅力。おつまみとお酒の種類も豊富です。飲めるお酒：天恵楽　純米、よしかわ杜氏　大辛口

鵜の浜ニューホテル　居酒屋「久比岐城」　新潟県上越市大潟区雁子浜304　予約専用0120-68-2622　TEL:025-534-2622（代）※ホテル宴会場でも、ご注文いただけます。飲めるお酒：よしかわ杜氏　大辛口

季楽　新潟県上越市大町4丁目2-16　TEL：025-523-9223
地元産のお魚や野菜にこだわり、毎日その日に仕入れた新鮮な素材で納得の料理を供するお店。魚や地産の食材を使った季節料理と、豊富な地酒が味わえ、料金はリーズナブル。サラリーマンやＯＬに人気です。地魚と地物野菜たっぷりのランチも大人気。　飲めるお酒：特別純米酒　にごり酒　営業時間： 11：30〜13:30（月〜金）17:00〜22:00（月〜土）定休日：日曜

海鮮居酒屋　きぬさや　新潟県上越市本町３-４-６　TEL：025-525-5515
新鮮な地魚を生かしたこだわりの魚介料理とお酒のお店。旬の地魚は毎日15種類以上。刺し身、焼き魚、空揚げなど、多彩なアレンジで提供しています。静かにゆったりと味わい、じっくり飲める穴場的なお店です。　飲めるお酒：よしかわ杜氏　純米吟醸、純米梅酒、純米さるなし酒　営業時間 18：00〜1：30　定休日 ：なし

香嶽楼　新潟県妙高市大字赤倉115　TEL：0255-87-2036
妙高・赤倉温泉の老舗旅館。高い天井と暖かい暖炉の火があり、ろうそくの炎がゆらめくロビーには心地よいボサノヴァが流れ、美味しいコーヒーをお供にゆったりと過ごせるくつろぎの宿。こだわりの掛け流し温泉も魅力です。季節ごとの山海の旬と越後の地酒を味わえる料理が自慢。飲めるお酒：よしかわ杜氏　大辛口

妙高温泉　香風館　新潟県妙高市妙高温泉　TEL:0255-86-2046
越後の豊富な山海の旬の幸と、妙高ならではの山菜やきのこ、岩魚や紅マスを使った料理と地酒、そして掛け流し温泉が自慢の宿。奥信濃の山々を見渡せる露天風呂もあり、立ち寄り湯や日帰り入浴も可能です。飲めるお酒：よしかわ杜氏　大辛口

ままや　新潟県柏崎市東本町2丁目7-47　TEL：0257-22-7169
バリエーション豊富なこだわりの美味しい焼き鳥で人気のお店。定番の焼き鳥のほかに、当日仕入れた新鮮な素材で作る郷土料理も自慢。日本酒の品揃えも豊富ですが、焼き鳥にはぜひ「にごり酒」をお試しください。　飲めるお酒：純米梅酒　純米さるなし酒　特別純米酒　にごり酒　営業時間：17：00〜23：00　定休日： 日曜