ショッピングトップページ　有りがたし［熟成無濾過生詰原酒］BY2006

3年の歳月が醸しだす、まろやかで、深く、豊かな香りと味わい。
A-021 有りがたし［無濾過生詰原酒］BY2006
720ml　1,995円（税込）数量限定

3年間の熟成で、「有りがたし」がさらに美味しくなりました。
山田錦を殆ど磨かずに造った、異色の日本酒「有りがたし」の無濾過生原酒を3年間熟成させました。
舌触りはビロードのように滑らかで、口当たりもまろやか。香りも黒糖やクルミ油にに似た香ばしさや、ナッツや木質香、深い森の中のような香りが微妙に溶け合い、上質のヴィンテージワインのよう。味わいは五味のバランスが取れふくよかで、わずかな苦味が後口を引き締めます。※純米酒「有りがたし」の詳細はこちらをご覧ください。

料理との相性もさらにアップ。
こってりした肉料理や中華料理にもよく合うのが「有りがたし」の特徴ですが、３年熟成酒は、酸味・旨み・甘味のバランスがよくなり、さらに幅広いメニューに適合。クリームやバルサミコを使ったフランス・イタリア料理、味噌・醤油・酢を使った和・中華料理、また合わせられるお酒が少ない牡蠣やムール貝料理にも。ワインのようにお楽しみ頂ける食中酒としてご利用ください。

「ヴィンテージ」をお楽しみいただける日本酒です。
「有りがたし三年熟成酒」は、濾過や加水などによる味の調整は行っていません、このため、その年のお米の質や造りが酒質に直接反映します。すなわち年ごとに微妙に味わいは異なります。「有りがたし三年熟成酒」のラベルには、その年の田植えから収穫までの気候や生長の状況を記載。ワインとぶどうの質、そしてヴィンテージが切り離せないように、日本酒もお米の質やヴィンテージを意識する時代が到来しています。BY2006は、2006年度の製造。前年のBY2005に比べ、やや辛口感が強い印象になりました。

※高温・直射日光を避け、冷暗所または、冷蔵庫で保管してください。

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