新酒の天恵楽 純米吟醸しぼりたて生原酒販売致します。
●天恵楽 純米吟醸しぼりたて生原酒
区分：純米吟醸
使用米：五百万石
精米歩合：５５％
アルコール度数１７度
日本酒度：＋３
＊冷蔵品
販売価格：１，６３９円（税込）／７２０ｍｌ（１本）
●吉川区産五百万石を、55％にまで削って作りました。掛米も同じ五百万石。
淡麗な口あたりながらも、お米の旨みが際立っています。
よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。
●通常のお酒はもろみを搾った後、火入れをして酵母を殺菌し、水を加えてアルコール度を調整したうえ数ヶ月寝かせて味を落ち着かせてから出荷しますが、
「しぼりたて生原酒」はもろみを搾った後火入れをせずにそのまま出荷致します。
※本商品は加熱を行っていない生原酒。酵母が生きていますので冷蔵庫に保管し、開封後はできるだけ早めにお飲み切りください。
＊よしかわ杜氏の郷売店にて販売中です。
※ 受注受付期間：３月１５日（月）迄。
商品の発送は、受注受付期間終了後７日以内に発送いたします。
区分：大吟醸
使用米：山田錦
精米歩合：４０％
アルコール度数１７度
日本酒度：＋４
米どころ新潟でもわずかな作付で、希少価値の高い山田錦。
この酒米を40％まで削り、吉川杜氏が丹念に仕込んだ最高峰の大吟醸生原酒です。
昔ながらの吊るし絞りを行う事で、より濃醇な味わいが感じられます。
大吟醸の吊るししぼりを行いました。
【限定酒 ：２月９日（火）販売開始】
商品名：越後杜氏の隠し酒 辛口原酒1800ml
・新潟県内「てーぶるくろす十日町店」、愛知県内及び東海地区の「酒やビック」にて限定販売いたします。
・アルコール度数２０度！酒通が喜ぶキレ味冴える力強い辛口原酒！！
気になる方は上記の2社で販売されていますので、ネットショップなどでもお求めいただけます。
大雪のため臨時休業が続いておりましたが、
本日より通常営業とさせていただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけしました事をお詫びいたします。
大雪が続いており、本日も臨時休業させていただきます。
なお、明日は定休日となります。
今後の営業予定は追ってホームページにてご案内させていただきます。
大雪のため、本日は臨時休業させていただきます。
明日以降の営業については、天候、交通状況を見ながら
ホームページにて随時ご案内させていただきます。
今日から大吟醸の仕込みが始まりました。
蒸米は谷内さん、蒸米のさらしは小池杜氏が担当。
酒米（40%精米）は、新潟県内でも作付けの少ない吉川区産永田農法山田錦を使用しています。
新年あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。
＊１月５日（火）より営業いたします。皆様のお越しをお待ちしております。
よしかわ杜氏の郷
美濃川
酒粕の販売を開始しました。下記の店舗にて販売しております。
・よしかわ杜氏の郷売店
・四季菜の郷（道の駅よしかわ杜氏の郷内直売所）
・旬菜交流館 あるるん畑
よしかわ杜氏の郷
美濃川
会 場：シミズヤ烏山店
東京都世田谷区南烏山5-14-3
電話番号：03-3309-1331
＊京王線 千歳烏山駅[東口2]から徒歩約0分
http://www.food-shimizuya.co.jp/
シミズヤさんとは、旧吉川町役場時代より農産物他を販売していた店舗です。
定番として、純米、大辛口、梅酒、料理酒があります。
年末限定販売で、大吟醸、純米吟醸、にごり酒（雪あかり）他を販売いたします。
（尚、販売者は、東京在中の藤江さん（マネキン）が対応します）。